Jefe Gestión de Inocuidad y Calidad-La Pintana

Objetivo del cargo:
Garantizar la inocuidad y seguridad de los productos alimenticios mediante la implementación, mantenimiento y mejora continua de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Asegurar el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (HACCP, Food Defense, FSSC22000), liderando políticas y programas preventivos y promoviendo la cultura de seguridad alimentaria en toda la organización.

Responsabilidades:
• Mantener actualizado el sistema HACCP (NCh 2861: 2011)
• Liderar la certificación de la planta bajo estándares GFSI (FSSC 22000).
• Diseñar y supervisar planes de Food Defense y Food Fraud.
• Liderar auditorías internas y externas.
• Elaborar y mantener manuales, procedimientos y registros auditables.
• Analizar causas raíz y definir planes de acción correctiva para no conformidades.
• Promover la cultura de inocuidad y dar soporte en programas de capacitación.
• Gestionar reclamos asociados a inocuidad y actualizar indicadores de calidad.
• Capacitar al personal conforme al plan anual de formación.
• Responder a solicitudes de clientes relacionadas con documentación técnica, declaraciones legales, certificaciones, entre otros.

Requisitos:
• Formación: Ingeniería en Calidad, Ingeniería de Alimentos, Microbiología Industrial o Tecnología en Alimentos.
• Experiencia: 3-4 años en industria alimentaria, en áreas de control, gestión o aseguramiento de calidad.
• Conocimientos: HACCP, Food Defense, Food Fraud, FSSC22000
• Competencias Técnicas: Microsoft Office (Excel avanzado).