Jefe/Encargado de Barra

Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Barra, responsable de liderar la operación de la barra, asegurar un servicio de excelencia y mantener altos estándares de calidad, organización e higiene en restaurante en Las Condes

Principales responsabilidades:

Liderar, coordinar y supervisar al equipo de barra.
Organizar turnos, tareas y funcionamiento diario de la barra.
Supervisar la preparación y presentación de cócteles, bebidas y otros productos.
Controlar inventarios, mermas, reposición y correcta utilización de insumos.
Mantener los estándares de calidad, servicio, limpieza y orden.
Capacitar y acompañar al equipo en técnicas de servicio y preparación.
Velar por el cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad.
Gestionar pedidos y trabajar coordinadamente con cocina, salón y administración.
Proponer mejoras en la carta de bebidas, procedimientos y experiencia del cliente.


Requisitos:
Experiencia previa como jefe/a de barra, bartender senior o en un cargo de liderazgo similar.
Conocimientos de coctelería clásica y contemporánea.
Experiencia en control de inventarios y manejo de costos.
Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
Orientación al servicio y excelente trato con clientes y equipo.
Disponibilidad para trabajar en turnos apertura intermedio y cierre, incluyendo fines de semana y festivos.
Buscamos a una persona que:
Sea proactiva, responsable, ordenada y apasionada por el mundo de la gastronomía y la coctelería, con capacidad para liderar equipos y mantener un ambiente de trabajo positivo y profesional.