JEFE DE SALÓN RESTAURANTE

Prestigioso Restaurante – Vitacura

Objetivo del cargo

Liderar y supervisar integralmente la operación del salón, garantizando una experiencia de servicio de excelencia para cada cliente, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, hospitalidad y eficiencia operacional del restaurante. Será responsable de coordinar al equipo de servicio, resolver contingencias y mantener una atención personalizada, especialmente considerando una alta afluencia de clientes extranjeros.

Principales responsabilidades
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de salón durante la operación diaria.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio, protocolo y hospitalidad.
Recibir y atender a clientes VIP y extranjeros, entregando una experiencia de primer nivel.
Coordinar la comunicación entre salón, cocina y bar para garantizar un servicio fluido.
Resolver oportunamente reclamos o contingencias, manteniendo altos niveles de satisfacción.
Capacitar y acompañar al equipo en técnicas de servicio, atención al cliente y venta sugerida.
Supervisar la correcta presentación del salón, montaje de mesas y cumplimiento de normas de higiene.
Monitorear indicadores de servicio y proponer mejoras continuas en la operación.
Apoyar en la planificación de turnos y organización del equipo cuando sea requerido.
Promover un ambiente de trabajo colaborativo, orientado a la excelencia y al desarrollo de las personas.
Requisitos
Formación
Estudios técnicos o profesionales en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o carreras afines.
Se valorarán cursos o certificaciones en servicio de lujo, hospitalidad o liderazgo de equipos.
Experiencia
Al menos 3 años de experiencia en cargos de supervisión o jefatura de servicio en restaurantes de alto nivel, hoteles cinco estrellas o centros gastronómicos de prestigio.
Experiencia liderando equipos de salón y coordinando operaciones de alta exigencia.
Deseable experiencia en hotelería o en atención de clientes internacionales.
Idiomas
Inglés avanzado, con capacidad para mantener conversaciones fluidas con clientes extranjeros.
Portugués intermedio o avanzado (altamente deseable).

Competencias
Liderazgo cercano e inspirador.
Alta orientación al servicio y experiencia del cliente.
Excelentes habilidades comunicacionales e interpersonales.
Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones oportunas.
Organización y planificación.
Resolución de conflictos y manejo de contingencias.
Proactividad y orientación a la mejora continua.
Capacidad para motivar y desarrollar equipos de trabajo.
Flexibilidad y adaptación a entornos dinámicos.