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jefe de pasteleria
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Descripción oferta de trabajo
Para la apertura de Restaurante de Cocina Francesa, sector LO BARNECHEA, estamos en la búsqueda de un Jefe de Pastelería, con un mínimo de 8 años de experiencia comprobada en Hoteles y Restaurantes. Documentación al día, debe tener referencias.
Funciones principales:
-Supervisar y realizar la elaboración de todos los productos de la carta menú (postres bollería etc.) y entrega a la cocina
-Dominio en rellenos, glaseados y decoraciones finas.
-Aplicación de técnicas de manga pastelera, atención al detalle y creatividad en la presentación final.
- Coordinar y supervisar la programación de productos, materiales (MP) y humanos involucrados en la elaboración de productos
- Realizar la solicitud de materias primas para la elaboración de productos
- Controlar e inspeccionar las condiciones higiénicas y de sanitización en áreas de trabajo y la temperatura en las salas y cámara de procesos
- Garantizar inocuidad, sanidad y conservación de materias primas y productos.
Requisitos:
Experiencia comprobable mínima de 8 años en pastelería y panadería.
Manejo y cuidado de insumos, almacenamiento adecuado y correcto etiquetado.
Control de stock de materias primas.
Trabajo en equipo y buena disposición.
Si te interesa este puesto, esperamos tu postulación, enviamos tu cv actualizado, con las pretensiones de renta, títulos, referencias y certificados de estudios asociados
Beneficios
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19 de Agosto de 2025
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