Jefe de Operaciones

¡Buscamos a nuestro/a próximo/a Jefe de Operaciones B2C!

En Cervecería Kross no solo nos apasiona hacer la mejor cerveza, sino también asegurar que la experiencia en cada uno de nuestros locales sea impecable. Por eso, estamos buscando a un/a Jefe de Operaciones todo terreno, metódico/a y con mucha calle (¡y oficina!) para sumarse a la Gerencia de Negocio B2C.

Su misión será transformarse en el guardián de la ejecución en terreno , asegurando la continuidad operacional, controlando los costos y mermas , y garantizando que tanto nuestros locales propios como las franquicias operen bajo el más alto estándar de eficiencia.

¿Cuáles serán tus principales desafíos?

Controlar la productividad: Supervisar mallas horarias y corregir desviaciones en tiempo real.
Estandarizar procesos: Auditar cocinas, barras y salones para mantener la calidad que nos caracteriza.
Cuidar la infraestructura: Asegurar que los locales y nuestros sistemas críticos (¡especialmente el frío y los barriles!) estén siempre al 100%.
Ser el nexo con franquicias: Dar soporte técnico y auditar para que todos rememos hacia el mismo lado.

¿Qué buscamos en ti?
*Profesionales de la administración, gastronomía o ingeniería.
*Mínimo 5 años de experiencia en operaciones, con al menos 3 años liderando equipos en gastronomía de cadena, retail o consumo masivo.
*Dominio absoluto de costos operativos (Food & Drink Cost, P&L, inventarios) y Excel avanzado.
*Conocimientos técnicos en sistemas de frío, mantención preventiva y legislación laboral aplicable al rubro.

Si tienes la valentía para asumir este desafío y quieres ser parte de un equipo que se mueve con pasión, ¡esta es tu oportunidad!