Jefe de Cocinas Locales

Red de cadena de restaurante especializada en Comida Chilena, busca JEFE DE COCINAS LOCALES – SANTIAGO.

Su rol se enfocará en el cumplimiento operacional de las cocinas de los locales ubicados en el sector oriente de Santiago. Haciendo valer el cumplimiento de los principios gastronómicos, protocolos y estándares de calidad definidos por la empresa, para garantizar la estandarización de la calidad del servicio entregado.

Requisitos:
-Al menos 2 años de experiencia de manejo de equipos de trabajo.
-Experiencia liderando cocinas de comida Chilena.
-Verificar la calidad de los insumos comprados para seguir el cumplimiento de la calidad que entregan las sucursales.
-Detectar oportunidades para contribuir en la operación y en los menús de la carta actual.
-Realizar visitas en terreno en las sucursales para levantar necesidades y su correspondiente diagnóstico y solución.
-Disponibilidad para estar conectado para potenciales soluciones durante el fin de semana.