JEFE DE COCINA SUSHI

Jefe de Cocina – Nuevo Restaurante de Sushi

Para importante y gran proyecto gastronómico, nos encontramos en búsqueda de un Jefe de Cocina con experiencia comprobable en cocina japonesa/sushi y sólida capacidad de liderazgo de equipos.

Requisitos del cargo:

Experiencia mínima de 3 a 5 años en cocina japonesa, idealmente sushi de alto nivel.

Experiencia liderando equipos de cocina, organizando turnos y gestionando operaciones.

Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares de calidad.

Conocimiento en inventarios, fichas técnicas y buenas prácticas de higiene.

Perfil proactivo, responsable y con orientación al detalle.

Principales responsabilidades:

Liderar y supervisar al equipo de cocina.

Asegurar la calidad y la presentación de los platos.

Controlar insumos, costos y cumplimiento de normas sanitarias.

Desarrollar nuevas preparaciones y optimizar procesos.

Coordinar con gerencia y sala para asegurar un servicio eficiente.

Ofrecemos:

Incorporarse a un nuevo y ambicioso proyecto gastronómico.

Equipo colaborativo y espacio para crecimiento profesional.

Condiciones competitivas acorde al mercado.