Jefe de cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía, con un enfoque especial en la creación de experiencias culinarias memorables a través de sabores intensos. El candidato ideal liderará nuestra cocina con creatividad, dedicación y un gran espíritu de equipo.

Responsabilidades

Liderar la cocina, asegurando la excelencia en la preparación .
Dominar técnicas avanzadas de corte, cocción y parrilla de carnes.
Elaborar platos de cocina Chilena con un enfoque artesanal.
Gestionar equipos de cocina, inspirando y fomentando un ambiente de trabajo positivo.
Mantener una excelente organización, especialmente bajo presión.
Garantizar la máxima calidad en todos los ingredientes y preparaciones.
Prestar atención meticulosa al detalle para asegurar la excelencia gastronómica.

Requisitos

Experiencia comprobada como Chef o cocinero/a senior.
Dominio avanzado en cortes de carne, técnicas de cocción y parrilla.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Habilidad para trabajar de forma organizada y eficiente bajo presión.
Pasión por la calidad, el detalle y la excelencia culinaria.
Formación universitaria o técnica en áreas relacionadas con gastronomía.
Mínimo 5 años de experiencia relevante en el sector.