JEFE DE COCINA

Buscamos un Jefe de Cocina con liderazgo operativo, alto estándar en manipulación de alimentos y capacidad para coordinar equipos en un entorno de comida rápida y cafetería.

Funciones principales:
• Coordinar la producción diaria de la cocina según la demanda del local.
• Supervisar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares definidos.
• Organizar turnos y tareas del equipo de cocina.
• Mantener el orden, limpieza y control de higiene en el área de cocina.
• Supervisar el uso y conservación de equipos, utensilios e insumos.
• Gestionar inventario, solicitud de materias primas y control de merma.
• Capacitar y evaluar al equipo bajo su cargo.
• Reportar al Encargado de Local o Gerencia Operativa.

Requisitos:
• Experiencia mínima de 2 años en cocina de cafeterías o locales de comida rápida.
• Conocimientos en manipulación de alimentos y normativa sanitaria vigente.
• Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alta rotación.
• Deseable: curso de manipulación de alimentos vigente.

Condiciones laborales:
• Ubicación: Providencia
• Jornada: Full-time
• Modalidad: 6x1 o 5x2 según programación
• Contrato: Plazo fijo con posibilidad de indefinido
• Renta: A convenir según experiencia