Jefe Administrativo de Cocina

Nuestro importante cliente, especializado en la producción y ejecución de eventos corporativos, está en búsqueda de un Jefe Administrativo de Cocina para integrarse a su equipo. Buscamos un profesional con experiencia en la gestión operativa y administrativa de cocinas, capaz de coordinar equipos y optimizar recursos para garantizar un servicio eficiente y de calidad.

Funciones principales:
1. Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, incluyendo inventarios, compras y necesidades del equipo.
2. Gestionar y controlar los flujos operacionales y los recursos materiales, humanos y financieros.
3. Organizar y liderar al equipo de trabajo, asignando eficientemente recursos y tareas.
4. Supervisar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad en la cocina.
5. Velar por la correcta facturación y uso eficiente de los recursos financieros.
6. Participar en eventos clave para entender las necesidades del negocio y fortalecer la operación.

Requisitos del cargo:
Formación: Gastronomía, Técnico en Alimentos, Administración de empresas o carrera afín.

Conocimientos específicos:
1. Gestión de operaciones de cocina.
2. Manejo de software administrativo (Defontana ERP, Excel avanzado).
3.Normas de higiene y seguridad en alimentos.

Competencias clave: Trabajo en equipo, comunicación efectiva, orientación a resultados, liderazgo, capacidad analítica y resolutiva.

Experiencia: Mínimo 3 año en gestión administrativa de cocinas o áreas operativas en el rubro gastronómico o eventos.