Jefe/a Local - Uncle Fletch Parque Arauco

En Uncle Fletch, el restaurante de las mejores hamburguesas caseras de Santiago, nos encontramos en búsqueda de un/a Jefe/a de Local para nuestra sucursal ubicada en Mall Parque Arauco.

Misión
Coordinar y supervisar los recursos humanos, las materias primas y todas las actividades que se ejecuten en el restaurant donde ejercerá su cargo, con el propósito de lograr entregar un servicio de excelencia a nuestros clientes.

Funciones
- Confeccionar los horarios considerando la normativa vigente de todo su personal a cargo.
- Realizar capacitaciones constantes a los colaboradores y nuevos ingresos sobre los procedimientos y productos de la empresa.
- Mantener buena relación con el ecosistema externo del local (arrendador, locales vecinos, proveedores, administración.
- Controlar los registros de asistencias y velar por el cumplimiento de los horarios.
- Velar porque el personal se presente con todos sus elementos de trabajo y uniformes corporativos.
- Realizar reuniones previas con el personal de su equipo informando los productos faltantes, motivando y realizando inducciones de ventas sugestivas.
- Liderar la confección de inventarios semanales y mensuales requeridos por gerencia.
- Velar por el cumplimiento de los procesos ya establecidos de producción, cuartos de cocina y áreas de servicio.
- Velar por la estandarización de fichas técnicas (recetas) tanto en calidad organoléptica, gramaje y presentación.

Requisitos
- Conocimiento avanzado de las diferentes técnicas y equipamientos utilizados en cocina
- Conocimiento de las BPM (buenas prácticas de manipulación)
- Conocimiento de las normas de higiene
- Conocimiento de todas las estaciones de trabajo dentro de cocina
- Experiencia en el rubro gastronómico
- 1 año de experiencia liderando equipos de trabajo
- Capacidad de trabajo en equipo
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
- Disponibilidad para trabajar en Las Condes
- Tener Rut Chileno

Beneficios
- Excelente clima laboral
- Colación
- Seguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)
- Beneficios Cajas de Compensación Los Andes
- Beneficios Mutual de Seguridad

Sueldo Líquido Aprox. $ 900.000 + bonos por metas.
Jornada Full time 42 hrs.

¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!