JEFE/A DE PLANTA – COCINA CENTRALIZADA

JEFE/A DE PLANTA – COCINA CENTRALIZADA

Cadena de restaurantes busca incorporar a un/a Jefe/a de Planta para liderar y gestionar integralmente los procesos de producción y operación de su cocina centralizada, ubicada en Pudahuel.

OBJETIVO DEL CARGO

Liderar integralmente la operación de la planta, asegurando el cumplimiento de los programas de producción, estándares de calidad e inocuidad, productividad, costos y seguridad, promoviendo además el adecuado funcionamiento y desarrollo de los equipos de trabajo.

PRINCIPALES FUNCIONES

Planificar, coordinar y controlar la producción diaria y semanal.
Supervisar el cumplimiento de programas productivos y estándares definidos.
Liderar equipos de producción y coordinar la operación en terreno.
Controlar indicadores de productividad, rendimiento, mermas, eficiencia y cumplimiento.
Velar por el cumplimiento de estándares de inocuidad y seguridad alimentaria.
Supervisar la aplicación de BPM, HACCP y procedimientos internos.
Coordinar con las áreas de Calidad, Mantención, Logística, Abastecimiento y RR.HH.
Gestionar desviaciones y establecer acciones correctivas y preventivas.
Identificar oportunidades de mejora y optimización de procesos.
Controlar el adecuado uso de materias primas, equipos y recursos.
Elaborar y analizar reportes de gestión y KPIs de planta.
Asegurar el cumplimiento de estándares de seguridad, orden y disciplina operacional.

REQUISITOS

Formación profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial, Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería en Ejecución Industrial o carrera afín.
Mínimo 5 años de experiencia en cargos de liderazgo en plantas productivas, idealmente en industria alimentaria.
Experiencia comprobable liderando equipos de trabajo.
Experiencia en planificación y control de producción.
Conocimientos en HACCP, BPM, inocuidad y normativa sanitaria.
Manejo de indicadores de producción y KPIs.
Conocimientos de productividad, costos y control de mermas.
Manejo de Excel y herramientas de gestión.
Deseable experiencia con ERP y/o sistemas de gestión productiva.

PERFIL BUSCADO

Buscamos un/a profesional con liderazgo, capacidad de gestión y toma de decisiones, orientación a resultados, visión operacional y capacidad para desenvolverse en ambientes productivos de alta exigencia.

CONDICIONES
Renta líquida: $2.500.000 aprox.
Jornada: Lunes a sábado
Lugar de trabajo: Pudahuel
Pretensiones de renta: Indicar al momento de postular.

Si cuentas con experiencia liderando operaciones productivas en la industria alimentaria y estás buscando un nuevo desafío, envíanos tu CV actualizado indicando tus pretensiones de renta.

La información específica sobre el cargo será entregada durante el proceso de entrevista.