Jefe/a de Bar - Club Social y Deportivo

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Buscamos a una persona con excelentes habilidades de liderazgo para asumir el cargo de Jefe/a de Bar para reconocido Club Privado Social y Deportivo ubicado en la comuna de Vitacura, Reg. Metropolitana.

Se valora a una persona con capacidad de organización, enfoque en el servicio y altamente orientada al cliente. Asimismo, es importante que cuente con tolerancia para desenvolverse en contextos de alta presión.

Algunas de sus funciones serán:
- Supervisar la operación diaria del bar, asegurando rapidez, eficiencia y calidad en el servicio.
- Capacitar, motivar y supervisar al equipo de bar y garzones.
- Planificar y organizar turnos de trabajo.
- Diseñar, actualizar y controlar la carta de tragos, cócteles y bebidas.
- Gestionar inventarios: stock, pedidos, recepción y almacenamiento de insumos.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y legislación sanitaria.
- Controlar costos, optimizando el uso de insumos y reduciendo mermas.
- Resolver quejas y sugerencias de los clientes.
- Reportar ventas, costos y desempeño al Gerente de AABB.

Liderarás a un equipo de 3 personas.
Jornada laboral: turnos rotativos AM y PM, de martes a domingo + 2 domingos libres al mes. Con posibilidades de realizar turnos adicionales, eventos y reemplazos.
Renta líquida: $850.000 + porcentaje de propinas.
Turno adicional: $45.000 líquido.

Beneficios
Oportunidad de trabajar para un importante Club de la capital.
Alimentación en turnos de trabajo (almuerzo: entrada-plato de fondo-postre-bebida / Colación: sándwich-jugo / Cena: plato de fondo-bebida).
Luego de cumplir 6 meses, 3 aguinaldos anuales, bono de vacaciones y bono de escolaridad.
Transporte a domicilio los días jueves, viernes y sábado a la salida del turno de las 23:00 hrs.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de crecimiento.
Capacitaciones continuas.

Requisitos
Formación de Bartender, Coctelería o cursos afines.
Al menos 10 años de experiencia en hoteles, bares y/o restaurantes.
Tener experiencia manejando equipos en el área de Bar.
Tener conocimientos de bebidas alcohólicas, analcohólicas, vinos, licores y coctelería clásica y moderna.
Manejar inventarios y sistemas de punto de venta.
Tener conocimientos en control y análisis de costos.
Tener disponibilidad para trabajar en la comuna de Vitacura, en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

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