Gerente de Entrenamiento Internacional – Operaciones & Cocina

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Propósito del cargo

Liderar e implementar la estrategia internacional de capacitación operacional para 5 marcas del grupo, garantizando estandarización, cultura de excelencia y mejora continua, con impacto directo en los resultados de las tiendas (productividad, tiempos, mermas, rotación y experiencia de cliente).

Principales responsabilidades

Elaborar diagnóstico 90 días y presentar plan + presupuesto con riesgos y KPIs.

Diseñar e implementar mallas formativas (onboarding, recertificación, liderazgo de tienda).

Asegurar transferencia al puesto y cumplimiento de estándares (BPM/HACCP, tiempos, porcionado, cadena de frío).

Coordinar transversalmente con Calidad, Operaciones, Marketing, Logística, Personas.

Desarrollar y liderar equipo de entrenadores; coaching en terreno y certificación por estación/rol.

Integrar posicionamiento de marca y comunicación comercial en los contenidos formativos.

Gestionar presupuesto del área con justificación ROI y rendición periódica.

Documentar procesos (SOPs, manuales, checklists) y asegurar trazabilidad en LMS/Teams/Office.

Levantar problemáticas operacionales (inventarios, cadena de frío, mermas) y convertirlas en planes formativos accionables.

Promover mejores prácticas de la industria y la cultura corporativa en LATAM.

Requisitos excluyentes

8+ años liderando capacitación/entrenamiento en QSR/retail alimentario o franquicias (multisede o internacional).

Experiencia dirigiendo equipos formadores y gestionando KPIs operacionales.

Disponibilidad total para viajar (itinerario dinámico) y trabajar 100% presencial en Santiago.

Dominio práctico de BPM/HACCP y estándares operativos de cocina/tienda.

Gestión de presupuesto de capacitación con enfoque en retorno/impacto.

Deseables

Inglés deseable (nivel conversacional).

Licencia B deseable.

Manejo de LMS, MS Teams/Office, metodologías de aprendizaje de adultos.

Experiencia en multimarca y contextos de expansión internacional.

Competencias clave

Liderazgo cercano y formador, comunicación asertiva y ejecutiva.

Autonomía alta y accountability; foco en resultados y mejora continua.

Capacidad de influencia/negociación y trabajo colaborativo entre áreas.

Innovación en métodos formativos (microlearning, on-the-job, recertificación).

Cuidado de la forma (imagen y tono) como representante de la marca.