Gerente (a) Restaurante Gourmet (Deseable Residencia La Dehesa)

Exclusivo Restaurant busca Gerente(a) para sucursal en La Dehesa, siendo responsable de planificar, controlar y coordinar, la operación y el servicio, según parámetros de calidad y servicio establecidos por la marca.

Funciones principales:
- Autorizar las promociones y resolver los reclamos de clientes
- Controlar las mermas, autorizar compra de mercaderías, insumos y materias primas.
- Planificar, gestionar y controlar la toma de inventario
- Definir vacantes, contratación de personal, horas extras, horario del personal y programación de trabajo en días festivos y vacaciones.
- Elaborar planes, presupuestos y sistemas de control.
- Revisión mensual de estado de resultados y presentación de informes a gerencia.
- Manejar caja e ingresos y egresos de dinero del local, supervisando los arqueos de caja.
- Control de costos de personal y productos.
- Atender a autoridades fiscalizadoras (Inspección del Trabajo, SII, Seremi de Salud, etc.)
- Supervisar la ejecución del programa de mantenciones y reparaciones.
- Apertura y cierre de local, velando por la seguridad del local.

Buscamos profesionales con experiencia excluyente en Restaurantes Gourmet y Hoteles de Lujo, con manejo en software y deseable residencia en sector La Dehesa.

Interesados enviar correo a catalina.fernandez trabajando.com