ENCARGADO DE PRODUCCION

Buscamos un Encargado de Producción para empresa del rubro de bebidas analcohólicas, responsable de planificar, coordinar y supervisar los procesos productivos de concentrados de jugo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, la eficiencia operativa, el uso óptimo de los recursos y el cumplimiento de las normativas internas y regulatorias aplicables.

Responsabilidades Principales

• Planificar, coordinar y asegurar la ejecución de la producción diaria según la programación establecida.
• Supervisar y distribuir las tareas del equipo de producción, optimizando recursos humanos y materiales.
• Controlar la producción diaria, registrando en ERP consumos, stock e inventarios del área.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, procedimientos, POE, POES y estándares de calidad.
• Ejecutar y supervisar controles de calidad, muestreos y gestión de productos no conformes.
• Controlar costos de producción, mermas e indicadores de gestión (KPI) del área.
• Velar por el orden, limpieza, sanitización y cumplimiento de normas de seguridad y políticas internas.
• Reportar fallas en equipos e instalaciones, coordinando mantenciones preventivas y correctivas.
• Gestionar solicitudes de insumos, materiales y compras según necesidades operativas.
• Capacitar al personal, promover la mejora continua y apoyar el desarrollo de nuevos productos.

Requisitos
• Nivel educacional: Técnico superior, Ingeniero en Alimentos o carrera a fin.
• Experiencia laboral mínimo 5 años en procesos productivos de preferencia en empresas de producción de alimentos con lineas automatizadas.
• Conocimientos en Planes de Producción
• Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y HACCP
• Conocimientos en Fórmulas y Recetas