Encargado de Bodega y Pesaje (Mise en Place) – Planta Industrial de Panadería

¿Eres una persona metódica, organizada y con ojo para el detalle? En Panafer SpA, fábrica líder en panadería, pastelería y chocolatería de alta gama, buscamos a nuestro próximo responsable de control de insumos y preparación de recetas.
Tu rol será fundamental: asegurar que nuestros maestros pasteleros cuenten con la materia prima exacta y en el momento justo para mantener los estándares de calidad que entregamos a nuestros clientes (hoteles, restaurantes y centros de eventos).
¿Qué desafíos tendrás?
Control Total de Bodega: Recepción de proveedores, gestión de stock bajo sistema FIFO/PEPS y realización de inventarios.

Mise en Place de Precisión: Realizar el pesaje y fraccionamiento de ingredientes según fichas técnicas (harinas, chocolates, materias grasas, etc.).

Garantía de Trazabilidad: Etiquetado y organización de preparaciones para los turnos de producción.

Gestión de Insumos: Alerta temprana de quiebres de stock y control de mermas.

¿Qué buscamos en ti?
Experiencia previa en bodegas de alimentos, plantas de producción o logística gastronómica.
Formación técnica en administración, logística o gastronomía (no excluyente si tienes la experiencia).
Manejo de unidades de medida: Debes ser un experto en gramajes y conversiones.
Capacidad para trabajar de forma autónoma, con alto sentido de la responsabilidad y honestidad.

Residencia en sector norte de Santiago.

¿Qué ofrecemos?
Estabilidad laboral en una empresa en pleno crecimiento y expansión.
Grato ambiente de trabajo basado en el respeto y el profesionalismo.