ENCARGADO COCINA TURNO NOCHE

ENCARGADO DE COCINA TURNO TARDE, RESTO BAR

HABILIDADES REQUERIDAS
Capacidad para dirigir, motivar y formar al equipo de cocina.
Dominio de técnicas, tendencias y manejo de equipos.
Conocimiento y aplicación de normas de higiene y seguridad
Control de inventarios, mermas, costos y supervisión del servicio.
Capacidad para actuar rápidamente ante imprevistos durante el servicio.
Comunicación Efectiva para coordinar con el equipo y el salón.
Mantener la calma y la eficiencia en momentos de alta demanda.

HABILIDADES CRITICAS
Capacidad de trabajo bajo presión y resolución rápida de problemas.
Comunicación efectiva y empatía para guiar a los colaboradores.
Orientación al detalle, orden y limpieza

FUNCIONES GENERALES
Liderazgo de equipo: Coordinar al personal, asignar tareas y mantener un clima laboral eficiente.
Control de producción: Velar por la calidad de los productos, cumplimiento de minutas y estandarización de recetas.
Gestión operativa: Supervisar aperturas y cierres de turno, control de inventarios, recepción de mercadería.
Seguridad e higiene: Garantizar el cumplimiento de los estándares sanitarios y de seguridad del establecimiento.

REQUISITOS EXCLUYENTES.
Nacionalidad chilena o Residencia definitiva.
Experiencia comprobable en Chile como Encargado o Jefe de Cocina