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Encargado/a Pasteleria/Cocina
ID | 3470776 | |
Buscado | Grecka | |
Fecha | 2024-10-13 14:32:11 |
|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Duración | fijo, fijo, indefinido | |
Tipo | Full-time |
Descripción oferta de trabajo
¿Eres un apasionado de la pastelería, panadería y los postres?
¿Buscas una oportunidad que te brinde un espacio para aprender y crecer?
Si tu respuesta es sí, entonces sigue leyendo, porque Heladería Lärrs, una heladería y cafetería artesanal destacada por sus sabores de alta calidad y estar a la vanguardia ante la tecnología de producción de postres y bollería, está buscando a su próximo Encargado/a de producción para unirse a un equipo joven altamente enfocado en las personas, la agilidad, innovación y el trabajo en equipo.
Además, en Lärrs, valoramos y fomentamos el crecimiento de nuestros equipos, ofreciéndote una oportunidad excepcional para aprender y crecer con nosotros.
Si te entusiasma la pastelería, buscas crecer y estás listo para asumir un nuevo desafío, ¡este podría ser el trabajo de tus sueños!
Nuestra pequeña sala de producción está ubicada en Camino del Cerro 4966 Huechuraba, a 10 minutos del metro Vespucio Norte.
Funciones:
• Encargado de la productividad del equipo y dar cumplimiento con los objetivos de producción semanal.
• Encargado de la propuesta de nuevos productos y dar cumplimiento a recetas.
• Realizar inventarios y balances de productos críticos para la elaboración de productos.
• Dirigir a su equipo y delegar las tareas según la planificación semanal.
• Control de materias primas
• Llevar un control y registro de los productos terminados
• Control de mermas y pérdidas
• Toma de inventarios
• Responsable de verificar el orden, mantener el aseo y limpieza en planta.
• Revisar el estado de los productos, verificando diariamente las condiciones de la planta, informar anomalías a la jefatura.
• Cumplir las normas de higiene y manipulación, procedimientos y reglamentos internos de la compañía.
Para la postulación debes tener en cuenta los siguientes requisitos:
• Experiencia demostrable como Encargado de pastelería, chocolatería y heladería de al menos 1 año.
• Conocimientos intermedios o avanzados en técnicas de pastelería.
• Manejo de decoraciones con chocolatería y mangueado.
• Seguir recetas y proponer nuevos productos.
• Experiencia mínima de 1 a 2 años en posiciones similares como Encargado o Maestro.
¿Qué ofrecemos?
Estabilidad Laboral
Jornada 44 horas
Horario de Lunes a jueves de 8:00 a 17:30
Viernes de 8:00 a 16:30
Descuento colaborador 40%
Bono Fiestas Patrias
Descuentos y convenios asociados a Caja de compensación los Andes
Interesados: 13
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