Encargado/a de Local - Puerto Montt

Nuestro cliente del rubro gastronómico, se encuentra en la búsqueda de un Encargado/a de Local para desempeñarse en la ciudad de Puerto Montt.

Si tienes experiencia en gestión de equipos y servicio al cliente en el rubro gastronómico y te gustan los desafíos, ¡ésta oportunidad es para ti!

Objetivo del cargo:

Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando la calidad del servicio al cliente y el cumplimiento de los objetivos comerciales establecidos.

Funciones:

- Coordinar entre las diversas áreas del restaurante para asegurar la fluidez de un buen servicio.

- Liderar y supervisar al equipo del salón, organizando turnos, planificando las jornadas del servicio diario, asignando responsabilidades y comunicando los aspectos relevantes para cada jornada.

- Monitorear las condiciones de las instalaciones del local y, en caso de alguna falla, informar oportunamente y gestionar soluciones atingentes.

- Velar por el orden, la limpieza y la calidad de la atención al cliente, promoviendo un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y orientado al servicio y la satisfacción de los clientes.

- Mantener una presencia activa en el salón, inclusive estar dispuesto a apoyar al personal de atención al cliente si así se requiere.

- Atender a pedidos especiales, reclamos y solicitudes tanto del personal como de los clientes.

- Supervisar el correcto cierre de caja y gestión de recursos del local para detectar oportunidades de reducción de costos y pérdidas.

- Proponer acciones para aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente.

- Apoyar al manejo de inventario, informando pérdidas y solicitando la reposición de insumos.

- Brindar propuestas de mejoras operacionales y comerciales.

Requisitos:

- Experiencia mínima: entre 3 - 5 años liderando equipos en servicios de alta demanda en locales gastronómicos

- Formación: Administración en Turismo y Hospitalidad (Mención en Administración Hotelera), técnico en servicio gastronómico, Administración Hotelera y Gastronómica, técnico nivel superior en Hotelería y Servicios / Administración Hotelera (carreras afines).

- Conocimientos en: servicio al cliente, higiene y seguridad. Gestión de inventario y manejo de caja.

Deseable:

- Manejo de sistema de venta y plataformas de delivery

- Experiencia en manejo de caja e inventario

- Manejo de plataforma Toteat

- Experiencia en restaurantes de gastronomía japonesa con operación de delivery incluida.