Encargado/a de Calidad – Planta de Alimentos (IFS)

Objetivo del cargo
Asegurar el cumplimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria bajo estándar IFS, garantizando que los procesos productivos, tanto Retail como Industrial, cumplan con la normativa vigente, especificaciones de clientes y requisitos internos de la planta.
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Alcance del cargo
• Planta certificada IFS Food
• Dos líneas principales:
o Retail: productos terminados, etiquetado, presentaciones finales, clientes supermercados.
o Industrial: graneles, materias primas, clientes B2B / formulaciones.
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Principales responsabilidades
Sistema de Gestión de Calidad (IFS)
• Mantener, implementar y mejorar el Sistema de Gestión IFS.
• Liderar auditorías internas y externas (IFS, clientes, autoridad sanitaria).
• Gestión de no conformidades, acciones correctivas y preventivas (CAPA).
• Control documental: procedimientos, instructivos, registros.

Control de procesos y producto
• Supervisar controles de calidad en:
o Recepción de materias primas.
o Procesos productivos.
o Producto terminado (Retail e Industrial).
• Asegurar cumplimiento de:
o BPM / POES
o HACCP
o Trazabilidad y retiro de productos (recall / mock recall).

️ Etiquetado y normativa
• Validación de etiquetas (ingredientes, alérgenos, tablas nutricionales, claims).
• Cumplimiento de normativa local (RSA) y requisitos de clientes.
• Coordinación con desarrollo / comercial para lanzamientos.

Gestión de personas
• Capacitar al personal de planta en temas de:
o Inocuidad alimentaria.
o BPM.
o Cultura de calidad.
• Supervisar asistentes o inspectores de calidad (si aplica).

Relación con clientes y proveedores
• Atención de reclamos de clientes (análisis causa raíz).
• Aprobación y evaluación de proveedores.
• Gestión de fichas técnicas y especificaciones.
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Requisitos del cargo

Formación
• Ingeniero/a en Alimentos, Químico/a, Bioquímico/a, Tecnólogo/a en Alimentos o carrera afín.

Experiencia
• 3–5 años en plantas de alimentos.
• Experiencia comprobable en IFS, BRC o FSSC 22000 (ideal IFS).
• Experiencia en productos Retail (etiquetado, supermercados).
• Ideal experiencia en B2B / industrial.

Conocimientos técnicos clave
• IFS Food (excluyente).
• HACCP.
• BPM / POES.
• Legislación alimentaria chilena (RSA).
• Gestión de reclamos y CAPA.
• Auditorías internas.

Informacion, empresa ubicada en Viña del mar, horario de lunes a jueves 8:00 a 18:00 hrs y viernes de 8 am a 16 pm.