Encargado/a de Calidad

Deliboo, fábrica dedicada a la elaboración de exquisitas colaciones se encuentra en búsqueda de un/a Encargado/a de Calidad para integrarse a su equipo de trabajo en planta productiva.

Objetivo del cargo
Será responsable de supervisar y garantizar la correcta ejecución de todos los procesos productivos, asegurando que el producto final cumpla con los estándares de inocuidad, calidad y normativa legal vigente. Deberá implementar y mantener el sistema de gestión de calidad desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto terminado.
Principales funciones
Control de materias primas y proveedores.
Verificación de cumplimiento de fichas técnicas y condiciones sanitarias.
Supervisión del proceso productivo bajo normas BPM.
Monitoreo de Puntos Críticos de Control (HACCP).
Control de trazabilidad desde recepción hasta despacho.
Gestión de no conformidades, reclamos y acciones correctivas.
Supervisión de cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA).
Realización de inspecciones en línea de producción.
Capacitación continua al personal en calidad, higiene y manipulación de alimentos.
Gestión documental para auditorías internas y externas.
Generación de indicadores de gestión y reportes a gerencia.

Requisitos
Formación: Técnico o Ingeniero en Alimentos o carrera afín.
Experiencia mínima de 2 años en plantas productivas de alimentos.
Experiencia en control o aseguramiento de calidad.

Conocimientos en:
Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA)
HACCP
BPM y POES
Trazabilidad e inventarios

Competencias
Orden y rigurosidad
Capacidad analítica
Liderazgo y trabajo en equipo
Comunicación efectiva
Enfoque en mejora continua
Organización y cumplimiento de plazos
Capacidad para trabajar bajo presión

Jornada laboral
Lunes a viernes de 07:30 a 17:00 hrs/viernes 16:00
Disponibilidad para 1 domingo al mes
Disponibilidad para 1 turno de noche al mes