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Buscamos incorporar a un/a Copero/a para integrarse al equipo operativo de nuestro nuevo restaurante.

Su principal desafío será mantener un flujo constante de vajilla, utensilios y elementos de cocina disponibles durante toda la jornada, apoyando directamente la continuidad del servicio y el trabajo del equipo de cocina.

Principales funciones

- Gestionar el lavado continuo de loza, cubiertos, cristalería, bandejas y utensilios utilizados durante la operación.
- Clasificar, secar y disponer correctamente los implementos para su rápida reutilización.
- Mantener abastecidos los distintos puntos de trabajo con vajilla y utensilios requeridos.
- Coordinar el retiro y recepción de implementos entre cocina, barra y áreas de servicio.
- Priorizar cargas de lavado según las necesidades y ritmo de la operación.
- Revisar el estado de la vajilla y separar piezas dañadas o que no cumplan con los estándares establecidos.
- Mantener despejada y funcional la estación de lavado durante toda la jornada.
- Apoyar tareas básicas de orden y preparación del área de cocina cuando sea requerido.
- Cumplir con los procedimientos de manipulación, sanitización y uso seguro de equipos de lavado.

Requisitos

- Experiencia previa como copero/a o en funciones de apoyo de cocina, deseable pero no excluyente.
- Capacidad para trabajar a buen ritmo y mantener continuidad en períodos de alta demanda.
- Organización y capacidad para priorizar tareas.
- Buena coordinación con cocina, barra y equipo de servicio.
- Responsabilidad y disposición para desempeñarse en un entorno operativo dinámico.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de Lunes a Domingo.