Coordinador de servicio AA&BB Temuco

Objetivo del cargo:

Coordinar y supervisar la operación diaria de los puntos de venta de alimentos y bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, higiene, rentabilidad y experiencia de cliente definidos por la compañía.

Principales funciones:

* Coordinar y supervisar la operación de restaurantes, bares y eventos.

* Liderar equipos de garzones, bartenders, anfitriones y personal de apoyo.

* Controlar costos de operación, mermas e inventarios.

* Asegurar el cumplimiento de protocolos de servicio y normativas sanitarias.

* Gestionar requerimientos y reclamos de clientes.

* Coordinar con Cocina, Bodega y demás áreas de soporte.

* Apoyar la capacitación y desarrollo de los equipos.

Requisitos:

* Técnico o profesional en Gastronomía, Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín.

* Experiencia mínima de 3 años en supervisión de equipos de Alimentos y Bebidas.

* Deseable experiencia en hoteles, casinos, restaurantes o centros de eventos de alta afluencia.

* Manejo de indicadores de gestión, inventarios y control de costos.

* Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.

Perfil deseado

Experiencia desde 3 años
Estudios mínimos: Técnico profesional superior
Graduado
Gastronomía / Cocina
Administración gastronómica
Administración de Hoteles y Restaurantes
Técnico de Nivel Superior en Administración de Negocios Gastronómicos
Liderazgo y Gestión de Personas
Orienta
Alta Capacidad De Trabajo Bajo Presión
Organización y Planificación (nivel experto)
Comunicación Efectiva
Capacidad De Resolución De Problema