Cocinero/a (Restaurant Millefleur Bistró)

COCINERO/COCINERA – MILLEFLEUR BISTRÓ
MALL CASACOSTANERA, VITACURA

GIOIA SpA

Ubicación: Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura, Santiago
Jornada: Full Time
Disponibilidad: Inmediata
Renta: Acorde al mercado + beneficios

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

Millefleur Bistró, cafetería y bistró de inspiración francesa reconocido por su fina pastelería, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Cocinero/Cocinera para la preparación de desayunos, brunch, almuerzos y cenas.

PRINCIPALES FUNCIONES

• Preparar desayunos, brunch, sándwiches, ensaladas, entradas y platos de fondo siguiendo las recetas y estándares del bistró.
• Realizar el mise en place y la producción diaria de su partida.
• Cumplir con los tiempos de salida y la presentación de cada plato.
• Mantener el orden, la limpieza y la higiene de la cocina, utensilios y equipos.
• Respetar la cadena de frío, la rotación de productos y las normas de manipulación de alimentos.
• Apoyar el control de insumos e informar necesidades de reposición.

REQUISITOS

• Experiencia en cocina caliente, cocina fría o cafetería (deseable, no excluyente).
• Conocimiento de cocina francesa o de bistró (deseable).
• Responsabilidad, ganas de aprender y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

SE OFRECE

• Renta acorde al mercado.
• Propinas adicionales, según modalidad del restaurante.
• Alimentación durante la jornada.
• Buen ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo dentro del grupo GIOIA.

LUGAR DE TRABAJO

Millefleur Bistró – Mall CasaCostanera, Nivel 1
Av. Nueva Costanera 3900, Vitacura, Santiago.