Cocinero/a - Lodge

Cocinero/a - Lodge

Ubicación: Peuma Lodge Patagonia, Futaleufú, Chile
Periodo: Desde octubre/noviembre hasta abril
Modalidad: Presencial, con alojamiento y comida incluidos

Peuma Lodge Patagonia está ubicado a 30 km del pueblo de Futaleufú, rodeado de montañas, ríos, bosques nativos y 300 hectáreas de naturaleza. Contamos con 11 suites y ofrecemos una experiencia íntima, personalizada y cercana, donde la cocina es una parte importante de la estadía.

Descripción del cargo

Buscamos un/a Cocinero/a para integrarse al equipo de cocina durante la temporada.

La persona trabajará junto al Encargado/a de Cocina / Chef de Lodge, apoyando en la preparación de comidas para huéspedes, almuerzo para el equipo interno, desayunos, mise en place, limpieza y orden de la cocina.

Buscamos alguien que sepa cocinar, pueda seguir un menú definido y tenga buena disposición para trabajar en una cocina pequeña y colaborativa. En algunos momentos, especialmente en días libres del Encargado/a de Cocina, deberá poder trabajar con mayor autonomía, siguiendo la planificación ya establecida.

Principales responsabilidades
- Apoyar en la preparación de almuerzos y cenas para huéspedes.
- Seguir el menú, las recetas y las instrucciones del Encargado/a de Cocina.
- Preparar entradas, platos principales y apoyar en postres según la planificación.
- Preparar o apoyar en el almuerzo diario para el equipo interno.
- Apoyar en desayunos, panadería y repostería básica.
- Realizar mise en place y preparaciones previas para el servicio.
- Mantener la cocina limpia, ordenada e higiénica.
- Apoyar en el orden, control y almacenamiento de insumos.
- Lavar platos, utensilios y materiales de cocina cuando sea necesario.
- Apoyar en otras tareas operativas del lodge cuando la situación lo requiera.

Buscamos una persona que tenga
- Experiencia previa en cocina de restaurante, hotel, lodge o similar.
- Buena base de cocina y seguridad para preparar distintos platos.
- Capacidad para seguir instrucciones, menús y estándares definidos.
- Orden, limpieza y responsabilidad.
- Buena disposición para trabajar en una cocina pequeña y colaborativa.
- Flexibilidad para adaptarse al ritmo de la temporada.
- Disponibilidad para trabajar desde octubre/noviembre hasta abril.

Habilidades valoradas
- Experiencia en desayunos, panadería o repostería.
- Experiencia preparando comidas para grupos pequeños.
- Conocimiento de cocina casera, saludable o de temporada.
- Licencia de conducir vigente.

Ofrecemos
- Alojamiento incluido.
- Comida incluida.
- Oportunidad de vivir y trabajar una temporada en la Patagonia.
- Ambiente de trabajo familiar, natural y multicultural.
- Trabajo en un entorno único, rodeado de naturaleza, montañas y ríos.

Buscamos una persona responsable, colaborativa y con buena actitud, que disfrute cocinar, trabajar en equipo y mantener una cocina ordenada, limpia y eficiente.