Cocinero

Buscamos Cocinero/a para una operación gastronómica dinámica, con foco en preparaciones consistentes, tiempos de servicio y cumplimiento de estándares.


Principales funciones


- Elaborar preparaciones según recetas, gramajes y procedimientos establecidos.

- Organizar la mise en place necesaria para cada jornada.

- Cumplir tiempos de preparación y entrega durante el servicio.

- Realizar porcionado, rotulación y correcto almacenamiento de productos.

- Controlar insumos y comunicar oportunamente necesidades de reposición.

- Mantener limpieza y orden permanente en la estación de trabajo.

- Aplicar buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria.

- Apoyar la continuidad de la producción según las necesidades del turno.


Buscamos


- Experiencia práctica en cocina, producción gastronómica o cargos similares.

- Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados.

- Rapidez sin descuidar presentación ni calidad.

- Orden, responsabilidad y capacidad de trabajo en equipo.

- Disponibilidad para turnos rotativos.