CHEFF DE COCINA CON EXPERIENCIA PARA PIRQUE

CHEFF DE COCINA
Buscamos un Cheff con sólida experiencia y liderazgo para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal será el responsable de garantizar la excelencia gastronómica en cada plato, liderar la brigada de cocina y asegurar la rentabilidad operativa del área.

PRINCIPALES FUNCIONES
Liderazgo: Dirigir, capacitar y supervisar el desempeño del equipo de cocina.
Gestión: Controlar inventarios, costos de insumos (food cost) y relación con proveedores.
Creación: Diseñar menús, elaborar fichas técnicas y estandarizar procesos de preparación.
Calidad: Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Operación: Supervisar el servicio en horas punta para asegurar tiempos de entrega y calidad estética.

PREFESIONAL
Formación: Técnico o Profesional en Gastronomía.
Experiencia: Al menos 6 años en cargos similares (restaurantes, hoteles o casinos).
Conocimientos: Manejo de sistemas de inventario y normativas sanitarias vigentes.
Habilidades: Liderazgo proactivo, capacidad de trabajo bajo presión y enfoque en resultados.

¿Qué ofrecemos?
Sueldo acorde al mercado y bonos por cumplimiento de metas (costos/calidad).
Alimentación en las instalaciones.