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Chef/Maestro de Cocina
| ID | 3665781 | |
| Buscado | Café Mahuzier | |
| Fecha |
2025-12-17 09:10:34
|
|
| Expira |
2026-03-02 (en 71 días)
|
|
| Ubicación | Concepción | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Duración | Indefinida | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 74
Descripción oferta de trabajo
Se busca Chef de Cocina, con experiencia comprobable en el rubro, capacidad para liderar cocina de autor y crear una propuesta variada, sabrosa y con carácter. Buscamos a un profesional que organice, planifique y prepare distintas propuestas .
Funciones Principales:
- Liderar el equipo de cocina y garantizar un funcionamiento eficiente del área.
- Supervisar producción, montaje, calidad, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
- Establecer fichas técnicas y controlar costos de cada preparación.
- Coordinar pedidos, gestionar inventarios.
- Aportar visión creativa y operativa para mejorar la experiencia gastronómica del local.
Requisitos:
Mínimo 3 años de experiencia liderando cocinas de bares o restaurantes de mediana o alta demanda.
Dominio de técnicas como ahumado, braseado, cocción lenta, cocina a baja temperatura, etc.
Formación Técnica o Superior en gastronomía (deseable) o carrera a fin.
Experiencia en control de costos, manipulación segura de alimentos.
Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar part time y full time, en horario PM, de lunes a viernes
Postulación:
Los interesados deben postular directamente a través del portal, adjuntando CV actualizado y pretensiones de renta líquida.
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