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Chef Ejecutivo para cadena de restaurantes
| ID | 3710149 | |
| Buscado | Pastelería Coquimbo | |
| Fecha |
2025-10-13 22:28:46
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| Expira |
2025-12-27 (en 74 días)
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| Ubicación | La Serena | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Salario |
1.500.000
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| Duración | Indefinido | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 0
Descripción oferta de trabajo
Buscamos chef ejecutivo para cadena de restaurantes.
Lider culinario responsable de la dirección estratégica y operativa de las cocinas de todos los establecimientos. Sus funciones incluyen crear menús uniformes y de alta calidad, gestionar presupuestos, controlar los costos de alimentos, supervisar al equipo de cada local, y estandarizar procesos de preparación y presentación en todas las unidades. Además, gestiona al personal de cocina, asegurando la coherencia de la marca y la satisfacción del cliente a nivel global.
Capacitar a personal de cocina y de servicio para garantizar un servicio de excelencia a los clientes.
Higiene y seguridad alimentaria:
Manipulación de alimentos.
Control de temperaturas.
Prevención de la contaminación.
Normativa HACCP.
Técnicas de cocina:
Cocina básica.
Cocina internacional.
REQUISITOS
•Capacidad de liderar y formar equipos de trabajo
•capacidad para trabajar bajo presión.
•Experiencia en las distintas áreas de la gastronomía
•Disponibilidad 100 % para trabajar en la ciudad de La Serena y Coquimbo
•Licencia de conducir al día.
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