Chef de Pastelería

Hotel Termas Chillán, necesita Chef de Pastelería, quien tendrá como objetivo principal el coordinar la producción para los distintos servicios (Buffet de Postres, Desayuno, Cafetería, Restaurantes); garantizando los tiempos de entrega y el cumplimiento de los estándares.

Principales funciones:
- Elaborar y supervisar preparaciones, montajes y reposición de buffets.
- Dirigir el despacho y servicio de alimentos.
- Supervisar el horneado diario de panes.
- Revisar dietas especiales de huéspedes.
- Controlar inventarios, pedidos y recepción de insumos (FIFO).
- Supervisar limpieza, higiene, BPM y manejo seguro de equipos.
- Registrar temperaturas y asegurar correcto manejo de residuos.
- Coordinar reparaciones con el área de Mantención cuando sea necesario.

Se requiere:
• Estudios de Técnico o Administración en Gastronomía, o carrera afín.
• Tener al menos 3 años de experiencia previa en el cargo.
• Disponibilidad para trabajar en la zona y en turnos 11x4.

Este cargo está abierto a Inclusión Laboral de Personas con Discapacidad, Ley 21.015.
Si necesitas algún ajuste o adaptación para realizar tu postulación no dudes en escribirnos a selección@termaschillan.cl.