Chef de Cuisine - Hotel Vik Chile

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Buscamos a una persona con visión estratégica y liderazgo para asumir el cargo de Chef de Cuisine para exclusivo Hotel Vik Chile, ubicado en Millahue, San Vicente de Tagua Tagua, VI región.

Tendrá como principal responsabilidad supervisar los distintos procesos de la cocina con el fin de obtener platos de calidad y que cumplan con los estándares del Hotel.

Algunas de sus funciones serán:
- Supervisar el funcionamiento de la cocina para que opere de acuerdo a las instrucciones del Chef.
- Supervisar el trabajo de los Ayudantes.
- Realizar enlace entre los clientes, el comedor y los cocineros.
- Supervisar la salida de los platos durante el servicio.
- Mantener actualizado el tablero con la llegada y salida de huéspedes.
- Supervisar la correcta utilización de las materias primas, suministros y equipos.
- Apoyar al equipo cuando sea necesario.

El restaurante tiene capacidad para 70 personas.
Jornada laboral: art.22


Beneficios
Pertenecer al equipo de un importante y prestigioso hotel de lujo conocido tanto a nivel nacional como internacional.
En caso de no residir en la zona, alojamiento y alimentación (habitaciones compartidas con 1 a 3 personas). Casa compartida con cocina común y lavandería.
Estabilidad laboral. Condiciones sólidas de contratación una vez aprobado el período de prueba.
Uniforme completo (excepto calzado) y lavandería del uniforme.
Servicio de aproximación de transporte entre Hotel y domicilio (para residentes de la comuna).

Requisitos
Experiencia de al menos 2 años en cocinas similares y posiciones de liderazgo
Saber conducir y contar con licencia clase B vigente.
Manejo de inglés intermedio-avanzado. El manejo de un tercer idioma es un plus.
Manejo de Excel avanzado.
Manejar formularios de temperatura.


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