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Chef Cocina Chilena

ID	3380499
Buscado	Nuevo Restaurant Chileno
Fecha	2024-05-06 20:09:03
Expira	2024-07-20 (en 62 días)
Ubicación	Santiago	CL
Categoría	Hotelería Turismo y Gastronomía
Salario	600000
Duración	Indefinido
Tipo	Full-time

Ley inclusión

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Interesados: 16

Chef Cocina Chilena

Nuevo Restaurant Chileno, Santiago

06 de Mayo de 2024

Descripción oferta de trabajo

hace 13 dias 600000 Full-time

Chef apasionado por la historia, innovación y la cocina chilena!
Será quien lidere el equipo de cocina y trabajará en colaboración con el resto del equipo.
Tendrá la responsabilidad de ejecutar los procedimientos de gastronomía aplicada a la presentación y valor sápido final de las preparaciones.
Realizará operaciones culinarias de corte y otras requeridas para la ornamentación de platos, según tipo de régimen.
Definirá y aplicará procedimientos de limpieza y desinfección . Responsable del manejo de material , maquinarias y equipo, mantener el aseo diario de los mismos e informar sus defectos oportunamente.
Desarrollará propuestas de mejora de procesos.
Cumplirá con las normas vigentes de prevención de riesgo y enfermedades laborales. Definir en conjunto con la nutricionista las recetas, insumos, y mejoras de la misma

Hotelería Turismo y Gastronomía Santiago cocina equipo chef