Chef

Chef / Jefe de Cocina – Búfalo Blanco Providencia

En Búfalo Blanco, restaurante con propuesta gastronómica enfocada en Tex-Mex, hamburguesas, pizzas, mocktails y menú del día, buscamos incorporar a nuestro equipo un(a) Chef / Jefe de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la cocina.

Buscamos una persona capaz de liderar la operación de cocina, estandarizar procesos, supervisar al equipo y asegurar una experiencia gastronómica de calidad, manteniendo foco en sabor, presentación, orden, limpieza y eficiencia operativa.

Principales funciones

Liderar la operación integral de cocina.
Supervisar la correcta preparación de platos Tex-Mex, pizzas y hamburguesas.
Estandarizar recetas, porciones, tiempos y montaje.
Controlar calidad de los productos y presentación final.
Organizar mise en place, producción diaria y despacho.
Coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Controlar mermas, inventario e insumos.
Velar por el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
Proponer mejoras de carta, procesos y rendimiento de cocina.

Requisitos

Experiencia comprobable como Chef, Jefe de Cocina o cargo similar.
Conocimiento en cocina Tex-Mex, pizzas y hamburguesas.
Experiencia liderando equipos de cocina.
Capacidad para trabajar bajo presión y en servicios de alta demanda.
Orden, compromiso, responsabilidad y orientación a resultados.
Conocimiento de control de costos, producción y estandarización.
Disponibilidad para trabajar en turnos.

Se valorará especialmente

Experiencia en apertura o desarrollo de restaurantes.
Creatividad para aportar nuevas ideas a la carta.
Manejo de fichas técnicas, costeo y control de merma.
Enfoque en calidad, rapidez y buena coordinación con salón.

Ofrecemos

Integrarse a un proyecto gastronómico con identidad propia.
Buen ambiente laboral.
Posibilidades de crecimiento y estabilidad.
Espacio para aportar ideas y desarrollo culinario.
Trabajo en Providencia, en un restaurante con enfoque familiar y proyección.

Ubicación
Búfalo Blanco – Manuel Montt 1481, Providencia

Tipo de puesto
Jornada completa

Si te apasiona la cocina, tienes experiencia liderando equipos y quieres ser parte de un restaurante con personalidad, sabor y proyección, te invitamos a postular a Búfalo Blanco.