Capitan de Banquetes / Maitre

BÚSQUEDA LABORAL: CAPITÁN DE BANQUETES / MÂITRE

Centro de Eventos se encuentra en la búsqueda de un Capitán de Banquetes / Mâitre para liderar la operación de servicio en salón, banquetes y eventos especiales.

Responsabilidades Principales
Coordinación y supervisión del servicio: Liderar el montaje de salones, briefing inicial al equipo y ejecución impecable del servicio durante bodas, eventos corporativos y banquetes.

Gestión de personal de banquetes: Dirigir y coordinar garzones y personal de apoyo en turno, velando por la puntualidad, presentación personal y estándares de atención.

Control de calidad y protocolo: Asegurar el cumplimiento de la secuencia de servicio, tiempos de cocina/barras y la satisfacción de anfitriones e invitados.

Gestión de insumos y vajilla: Supervisar el inventario operativo del turno (cristalería, cubertería, mantelería) y reportar novedades o mermas.

Enlace operativo: Coordinar fluidamente con el supervisor del evento, cocina y bar para el cumplimiento del cronograma de cada evento.

Requisitos del Perfil
Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en posiciones similares (Capitán de Banquetes, Mâitre o Jefe de Salón) en centros de eventos, hoteles o restobares de alto flujo.

Liderazgo de equipos: Capacidad demostrada para manejar brigadas de garzones en eventos de gran convocatoria.

Orientación al detalle y protocolo: Excelente manejo de tiempos, montaje de mesas y resolución proactiva de imprevistos en vivo.

Modalidad: Llamado según agenda de banquetes y eventos del recinto.