BARTENDER FULL TIME

Responsabilidades Clave
​1. Servicio y Creación
​Preparación y servicio: Elaborar cócteles clásicos y de autor, cafés y bebidas no alcohólicas siguiendo las recetas estandarizadas y tiempos del bar.
​Atención al cliente: Asesorar al cliente en la barra, explicar la propuesta de la carta y potenciar ventas cruzadas con un trato cálido y memorable.
​2. Operación y Gestión
​Gestión de caja y POS: Operar el sistema POS para comandas, procesar pagos y realizar el arqueo/cierre de caja del turno.
​Mise en place y apoyo: Colaborar con la preparación de jarabes, garnituras y pre-mezclas complejas.
​Liderazgo en estación: Supervisar y guiar el trabajo del Bar Back para asegurar un flujo constante de insumos y vajilla limpia.
​Control de incidencias: Reportar a jefatura cualquier falta de stock crítico o falla técnica en equipos de forma inmediata.
​3. Calidad y Estándares
​Mantenimiento y orden: Limpiar, organizar y mantener equipada la estación de trabajo bajo checklist.
​Normativa HACCP: Garantizar la rotación de insumos (FIFO/PEPS), la correcta manipulación de alimentos y el almacenamiento seguro.
​ Requisitos del Perfil
​Imprescindibles
​Experiencia: Mínimo 2 años comprobables como Bartender en restaurantes o bares de alto estándar.
​Conocimientos técnicos: Dominio de coctelería clásica, destilados, vinos, cervezas, cafetería y manejo de sistemas POS.
​Normativa: Manejo riguroso de seguridad alimentaria e higiene (HACCP).
​Idiomas: Español fluido/nativo e Inglés intermedio-avanzado (capaz de atender comensales internacionales y manejar terminología técnica).
​Deseables (Plus)
​Conocimientos en técnicas avanzadas de mixología y flair bartending.
​Competencias Clave
​Carisma y excelente comunicación interpersonal.
​Alta agilidad y capacidad de trabajo bajo presión.
​Orientación al detalle, orden y ética profesional.