AYUDANTE DE PASTELERÍA

BUSCAMOS: AYUDANTE DE PASTELERÍA EN FABRICA VERSLUYS SAN PEDRO DE LA PAZ!!!

MISION DEL CARGO

Su misión es participar en el proceso de pegado y decorado de variedades de tortas de baja, mediana y alta dificultad; verificando diariamente listado de productos conforme a programación. Velando por el cumplimiento de estándares de calidad, conservación según cumplimiento prácticas de manufactura; normas de higiene y seguridad.


1.3. FUNCIONES PRINCIPALES:

a) Colaborar y apoyar en preparación de productos de baja dificultad y realizar tareas básicas requeridas.

b) Elaborar productos de acuerdo a la receta estándar y procedimientos establecidos.

c) Revisar que los productos que ingresan a la sección se encuentren en perfecto estado de conservación, asegurando el cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura.

d) Cumplir con la seguridad personal y de sus compañeros.

e) Manipular los productos velando por la higiene y preservación de estos.

f) Velar por la conservación de la cadena de frío de los productos, para garantizar la calidad de los mismos.

g) Realizar rotulación de materias primas y productos terminados para su almacenamiento en cámaras de frío o distribución hacia otras áreas de almacenamiento.

h) Preparación y disposición previa de productos base o intermedios conforme al mise en place establecido.

i) Distinguir y almacenar en bolsas distintas el despunte pastelero y despunte de bizcocho.

j) Manipular maquinaria y equipo de pastelería con precaución, siguiendo normas de uso, procedimientos establecidos y medidas de seguridad correspondientes.

k) Velar por el aseo de la sección tanto de las maquinarias y equipos en su estación de trabajo.

l) Apoyar y participar activamente en el logro de los KPI’s establecidos por la organización.

SI TE INTERESA Y QUIERES PARTICIPAR, SIGUE EL PROCESO EN CHILETRABAJOS Y TALANA!!!