Ayudante de Panadería

Ayudante de Panadería – Planta de Producción
Ubicación: Megaflex Colina (Se cuenta con bus de acercamiento desde Metro Los Libertadores)

Descripción general del cargo

Buscamos incorporar a un/a Ayudante de Panadería para nuestra planta de producción, cuya principal responsabilidad será apoyar la elaboración de productos de panadería saludable y especializada, incluyendo preparaciones keto, libres de gluten y de masa madre, siguiendo las indicaciones del panadero y los estándares de producción establecidos.

Principales funciones
- Apoyar en la preparación de masas y productos de panadería según recetas y procedimientos definidos.
- Colaborar en procesos de amasado, fermentación, formado, horneado y terminación de productos.
- Asistir en la elaboración de preparaciones de masa madre, productos keto y libres de gluten.
- Preparar, pesar y organizar ingredientes y materias primas según los gramajes establecidos.
- Apoyar en el control de tiempos de fermentación y cocción, siguiendo instrucciones del personal responsable.
- Colaborar con el cumplimiento de la planificación diaria de producción.
- Mantener limpios y ordenados los utensilios, equipos y espacios de trabajo.
- Cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de inocuidad alimentaria, previniendo la contaminación cruzada.

Requisitos

- Experiencia previa como ayudante de panadería, producción de alimentos o funciones similares, deseable.
- Conocimientos básicos de preparación de masas, fermentación y horneado.
- Se valorará familiaridad con productos keto, sin gluten o alimentación saludable.
- Capacidad para seguir instrucciones, recetas y procedimientos de producción.
- Disposición para aprender, trabajar en equipo y mantener un ritmo de producción constante.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex Colina.