Ayudante de Cocina PT Mall Sport

En Cervecería Kross nos apasiona la cerveza artesanal, las experiencias memorables y el #IrMásAllá. Existimos para desafiar los límites del oficio craft y compartir con el mundo formas originales y modernas de disfrutar. Nos mueve la valentía, la autenticidad y una curiosidad que nos impulsa a innovar día a día en cada detalle.

Si te motiva trabajar en un ambiente dinámico, apasionado y con cultura cervecera, ¡esta oportunidad es para ti!

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo de bares en el local de Mall Sport - Kross Bar, ubicado en la comuna de Las Condes.

Principales Responsabilidades:
- Ejecución de Mise en Place: Realizar la preparación de ingredientes y el montaje de estaciones bajo las instrucciones del Maestro de Cocina, asegurando que todo esté listo en tiempo y forma.
- Gestión del Orden y Abastecimiento: Mantener la estación de trabajo limpia, abastecida y organizada durante todo el turno, cumpliendo con los checklists operativos.
- Apoyo Operativo en Despacho: Colaborar activamente en el montaje y salida de platos, asegurando que se sigan las fichas técnicas y los estándares de presentación.
- Seguridad Alimentaria: Aplicar rigurosamente los protocolos de higiene, manipulación de alimentos (BPM) y limpieza profunda de equipos y áreas de trabajo.

Requisitos para el cargo:

- Experiencia: Al menos 1 año de experiencia en cocinas de alto volumen (restaurantes, bares o similares), no comida rápida.
- Formación técnica en Gastronomía (terminada o en curso) o experiencia demostrable en el rubro, con conocimiento básico/intermedio en técnicas de corte, gramajes y puntos de cocción.
- Manejo de normas de higiene y manipulación segura de alimentos.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos (Lunes a Domingo) en una jornada 30 horas.

¿Por qué sumarte a Kross?
• Formar parte de la cervecería artesanal más premiada de Chile.
• Ambiente de trabajo colaborativo, cercano y motivador.
• Beneficios corporativos y oportunidades de aprendizaje continuo y crecimiento.

¿Te identificas con nuestra energía y quieres ser parte de la experiencia Kross?

¡Postula con nosotros y súmate a la aventura de ir más allá!