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Ayudante de cocina Part time 20 horas - UF Bellavista
| ID | 3491269 | |
| Buscado | Melting cook | |
| Fecha | 2024-10-30 16:23:36 |
|
| Ubicación | Santiago | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Tipo | Part-time |
Ayudante de cocina Part time 20 horas - UF Bellavista
Melting cook, Santiago
30 de Octubre de 2024
Descripción oferta de trabajo
En Uncle Fletch, el restaurant de las mejores hamburguesas caseras de Santiago, nos encontramos en búsqueda de un/a Ayudante de cocina part time para nuestra sucursal ubicada en Bellavista.
Misión
Preparación de alimentos según minuta del día, mantener el orden y limpieza de cocina, refrigeradores y bodegas. A la vez cumplir con normas sanitarias, mantener inventario de despensa y rotulación de productos.
Mantener un buen trabajo en equipo y comunicación con sus pares.
Funciones
• Identificar y recepcionar las materias primas.
• Ordenar y almacenar las materias primas y productos, preservando la seguridad alimentaria y sanitaria.
• Velar por la estandarización de fichas técnicas (recetas) tanto en calidad organoléptica, gramaje y presentación ya establecidas.
• Velar por la buena utilización y abastecimientos a cocina de elementos de limpieza.
• Limpiar y acondicionar la cocina para la manipulación de las materias primas preservando el cuidado del proceso y del producto.
• Acondicionar y preparar las materias primas según las recetas y orden del cocinero conforme procedimientos del establecimiento.
• Elaborar preparaciones básicas aplicando técnicas culinarias conforme al producto a despachar.
• Limpiar y desinfectar en frecuencia semanal, quincenal o mensual, pisos, grandes rejillas, ventanas, techos, paredes, exterior de campanas, refrigeradores y bodega.
• Almacenar los alimentos elaborados consignando fecha de elaboración y respetando orden de rotación según inventario.
• Preparar la “mise en place” cruda y cocida de las materias primas considerando la receta y secuencia de actividades, aplicando criterios de presentación y preservando la seguridad alimentaria.
• Observar siempre en los alimentos la fecha de elaboración y de vencimiento y respetar el orden de rotación.
• Conocer todas las estaciones de trabajo dentro de cocina.
• Conocer en detalle el menú y procesos de Uncle Fletch.
Requisitos
- Experiencia como Ayudante de Cocina o Cocinero/a en un restaurant de ritmo rápido.
- Capacidad de trabajo en equipo
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
- Disponibilidad para trabajar en Providencia
- Ser mayor de edad
- Tener Rut Chileno
Beneficios
- Excelente clima laboral
- Colación
- Seguro de Salud complementario (al pasar a contrato indefinido)
- Beneficios Cajas de Compensación Los Andes
- Beneficios Mutual de Seguridad
¡No dejes pasar esta tremenda oportunidad de ser parte de una gran empresa!
Interesados: 19
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