AYUDANTE DE COCINA EN LA DEHESA

AYUDANTE DE COCINA

Back office gastronómico busca Ayudante de Cocina para nuevo restaurante en LOS TRAPENSES. Si la ubicación es un problema, por favor no postular.

Buscamos personas responsables, ágiles y con interés en desarrollarse profesionalmente en gastronomía. El cargo estará orientado a apoyar la producción culinaria y el funcionamiento diario de cocina, colaborando con el equipo operativo en tareas de preparación, orden y abastecimiento.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

* Apoyar la preparación de mise en place y producción diaria de cocina.
* Realizar cortes, porcionados, pesajes y preparaciones básicas.
* Mantener abastecidas las estaciones con insumos y utensilios necesarios.
* Trasladar productos e insumos entre bodega y cocina.
* Mantener orden y limpieza de las áreas de trabajo.
* Apoyar en lavado de utensilios y organización de cocina durante alta demanda.
* Cumplir protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normas HACCP.
* Colaborar activamente con el equipo de cocina durante el servicio.

REQUISITOS

* No se requiere experiencia previa.
* Se valorará formación gastronómica o experiencia básica en cocina.
* Interés por aprender y desarrollarse en gastronomía.
* Disponibilidad para trabajo por turnos.
* Capacidad para trabajo físico y dinámico.

COMPETENCIAS

* Disposición al aprendizaje.
* Trabajo en equipo.
* Agilidad y proactividad.
* Organización y responsabilidad.
* Capacidad de adaptación.
* Buen manejo bajo presión.

JORNADA

* Jornada completa por turnos.
* Modalidad presencial.
* Sector oriente de Santiago.