AYUDANTE DE COCINA

AYUDANTE DE COCINA

Back office gastronómico busca Ayudante de Cocina para restaurantes en el sector oriente de Santiago.

Buscamos personas responsables, ágiles y con interés en desarrollarse profesionalmente en gastronomía. El cargo estará orientado a apoyar la producción culinaria y el funcionamiento diario de cocina, colaborando con el equipo operativo en tareas de preparación, orden y abastecimiento.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

* Apoyar la preparación de mise en place y producción diaria de cocina.
* Realizar cortes, porcionados, pesajes y preparaciones básicas.
* Mantener abastecidas las estaciones con insumos y utensilios necesarios.
* Trasladar productos e insumos entre bodega y cocina.
* Mantener orden y limpieza de las áreas de trabajo.
* Apoyar en lavado de utensilios y organización de cocina durante alta demanda.
* Cumplir protocolos de higiene, manipulación de alimentos y normas HACCP.
* Colaborar activamente con el equipo de cocina durante el servicio.

REQUISITOS

* No se requiere experiencia previa.
* Se valorará formación gastronómica o experiencia básica en cocina.
* Interés por aprender y desarrollarse en gastronomía.
* Disponibilidad para trabajo por turnos.
* Capacidad para trabajo físico y dinámico.

COMPETENCIAS

* Disposición al aprendizaje.
* Trabajo en equipo.
* Agilidad y proactividad.
* Organización y responsabilidad.
* Capacidad de adaptación.
* Buen manejo bajo presión.

JORNADA

* Jornada completa por turnos.
* Modalidad presencial.
* Sector oriente de Santiago.