Ayudante de Cocina

En Café de la Barra buscamos a una persona dinámica, organizada y con pasión por la gastronomía para sumarse a nuestro equipo de cocina. Si te gusta el ritmo ágil de un café y quieres ser parte de un ambiente colaborativo donde la calidad es lo primero, es un reemplazo de aproximadamente 2 meses desde el 15.6.26

HORARIOS:
Lu-Vie 10-20 horas

OBJETIVO DEL CARGO
Brindar apoyo integral en la preparación de alimentos, manteniendo los estándares de higiene y calidad de nuestra carta, asegurando que cada plato salga a tiempo y con la presentación adecuada.

Responsabilidades Principales
Mise en place: Preparación previa de ingredientes (lavado, corte y porcionamiento de vegetales, proteínas y aderezos).

Elaboración: Apoyo en la preparación de sándwiches, ensaladas, repostería básica y platos sencillos según las recetas de la casa.

Mantenimiento y Limpieza: Mantener el orden y la limpieza profunda del área de trabajo, utensilios y maquinaria de cocina siguiendo las normas de seguridad alimentaria.

Control de Stock: Colaborar en la recepción de proveedores y rotación de productos (sistema FIFO/PEPS) para evitar mermas.

Agilidad en el Servicio: Apoyar durante las horas pico para garantizar un servicio fluido y eficiente.

PERFIL BUSCADO
SI O SI: Experiencia: Al menos 6 meses a 1 año en cargos similares (cafeterías, restaurantes o servicios de catering).

Formación: Estudios en gastronomía (completos o en curso) serán valorados, pero no son excluyentes.

Habilidades Blandas:

Capacidad de trabajar bajo presión con buena actitud.

Puntualidad y alto sentido de la responsabilidad.

Espíritu de equipo y comunicación asertiva.

Requisitos Técnicos: Conocimiento básico de normas de higiene y manipulación de alimentos (deseable contar con carnet de manipulador vigente).