Ayudante Casino (San Pedro de la Paz)

Buscamos Manipulador/a de Alimentos en Casino jornada fulltime en nuestra sucursal ubicada en Pedro Aguirre Cerda N° 1055, San Pedro de la Paz.

MISION DEL CARGO
Ejecutar la preparación y servicio de recetas estándar bajo supervisión ocasional, asegurando el correcto manejo de ingredientes, mise en place y aplicación de técnicas de corte, así como la regeneración y traslado de alimentos. Contribuir al control de insumos, mermas e inventarios aplicando el método FIFO y operando maquinaria básica de forma segura, cumpliendo con buenas prácticas de manufactura y normas de seguridad, con el fin de garantizar la calidad del servicio, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los objetivos productivos de la organización.

FUNCIONES PRINCIPALES:
a) Contribuir en la elaboración de recetas estándar bajo supervisión ocasional, aplicando correctamente técnicas de preparación y tipos de cortes requeridos.
b) Dominar únicamente el puesto trabajo designados por supervisor dentro del área.
c) Preparar el mise en place, garantizando que todos los ingredientes y utensilios estén listos para su uso.
d) Brindar servicio de cocina, incluyendo la regeneración (aplicación de temperatura adecuada) y traslado de almuerzos al casino cuando corresponda.
e) Registrar y reportar mermas de materias primas, producto intermedio o terminado.
f) Emitir requerimientos de materias primas e insumos a supervisor para su posterior gestión y abastecimiento.
g) Aplicar el método FIFO en el manejo de materiales, asegurando su correcto manejo y reduciendo los desperdicios.
h) Colaborar en la ejecución de inventarios cíclicos y generales, asegurando el conteo preciso, la verificación de existencias y advirtiendo discrepancias según los procedimientos establecidos.
i) Operar maquinaria de complejidad básica con riesgo térmico y mecánico siguiendo normas de uso y medidas de seguridad.
j) Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura.
k) Asegurar el cumplimiento de las normas seguridad, garantizando un entorno de trabajo seguro, alineado con la normativa vigente y reglamento interno.
l) Apoyar y participar activamente en el logro de los KPI establecidos por la organización.

Turno: Fulltime 42 horas semanales, distribuidas de Lunes a Sábado.
Renta Base: $603.200 + 25% gratif. + bono incentivo al segundo mes.

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