Asistente de Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC). PEÑAFLOR

OBJETIVO PRINCIPAL
Responsable de apoyar la gestión documental y práctica de los Sistema de Aseguramiento de Calidad (Buenas Prácticas de Fabricación y Sistema HACCP) y cualquier otro sistema de calidad implementado por la Compañía.

OBJETIVOS ESPECIFICOS​

1. Realizar monitoreos registrados en check list (Buenas Prácticas y PCC), según las frecuencias establecidas y la estructura de control. (Verificación mensual)
2. Apoyar la supervisión en terreno de las operaciones de limpieza de planta, con operarios de aseo industrial, personal externo y los supervisores de área (bodega, producción, mantención, etc.) de acuerdo con los parámetros establecidos.
3. Realizar monitoreos en terreno del cumplimiento de las Buenas Prácticas de Fabricación y de los planes HACCP en todas las áreas de la Compañía y al personal externo.
4. Monitoreo en terreno de las etapas de operación crítica (PCC) y no crítica.
5. Monitoreo de la trazabilidad de materias primas, insumos, productos semielaborados y terminados, incluyendo formulación, etapas de proceso, personal, etc.
6. Registro de estadísticas de las NO conformidades encontradas en las distintas áreas de la Compañía. Empleará medios fotográficos, registros formales, guarda de muestras (defectuosas) u otro recurso que permita evidenciar y dar seguimiento a la información.
7. Realizar la actualización de los Procedimientos de Saneamiento y Operación según se requiera, actualizando y/o modificando según su necesidad.
8. Identificar cualquier desviación a procedimientos de Calidad, Inocuidad y prevención de riesgos, informando de ello a su jefatura superior y al departamento/equipo de prevención.


COMPETENCIAS

EDUCACIÓN FORMAL
Estudios técnicos relacionados con sistemas de Calidad y/o de Alimentos.

FORMACIÓN
Curso de HACCP, Curso de ISO 22000:2005 (o actualización vigente) y otros sistemas de Calidad.

EXPERIENCIA LABORAL
Mínimo 2 años de experiencia en áreas de Calidad.

HABILIDADES
Manejo de computación intermedio, conocimientos de procesos productivos y de estándares de calidad.

CARACTERISTICAS PERSONALES DESEABLES
Habilidades de planificación y control.
Persona dinámica, honesta, responsable, con iniciativa, capacidad de trabajo en equipo, orientada al cumplimiento de objetivos y con capacidad de formar a otros.

Se deja constancia que el trabajador(a) que ejerza el cargo cuyo análisis de sus funciones, obligaciones y responsabilidades principales se ha pormenorizado en los párrafos precedentes, desarrollará cada una de sus tareas de forma autónoma a independiente, sin supervisión superior inmediata ni fiscalización en el desarrollo de sus gestiones, debiendo comunicar al término de cada una de ellas el resultado de éstas, responsabilizándose íntegramente por la gestión y el rendimiento de su equipo de trabajo. Se enfatiza que la comunicación de los resultados se realizará exclusivamente al concluir sus labores mediante informes finales que reflejen de manera precisa y detallada la ejecución y los logros obtenidos, sin la necesidad de presentar reportes periódicos de avance o actualizaciones continuas sobre el proceso. Este marco de actuación busca potenciar la eficiencia y la efectividad en la ejecución de las tareas encomendadas, subrayando la confianza en la capacidad profesional y el juicio del trabajador(a) para llevar a cabo sus responsabilidades de forma exitosa.