Asistente de Local

¿Te gusta liderar equipos y que todo funcione a la perfección? ¡Te estamos buscando!

En Fuente Sport Quilicura queremos sumar a una persona con energía, liderazgo y pasión por la gastronomía, que sea la mano derecha del jefe de local y lidere nuestros turnos. Si te motiva asumir desafíos, cumplir metas y formar equipos comprometidos, este cargo es para ti.

FUNCIONES PRINCIPALES:
Gestión de la operación
- Liderar los turnos asignados y asegurar el correcto funcionamiento del restaurante antes, durante y después del servicio, supervisando todas las áreas: cocina, salón, barra, bodega y limpieza.
- Velar por el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la empresa, incluida la Política de Caja.
- Ejecutar y hacer seguimiento a las acciones orientadas a aumentar las ventas.
- Atender, resolver y dar seguimiento a las inquietudes y reclamos de los clientes.
- Trabajar junto al jefe de local en planes de mejora en calidad, servicio y limpieza.

Gestión de personas
- Planificar turnos, controlar horarios y organizar la rotación del personal a través de las plataformas de la empresa.
- Realizar inducciones y capacitaciones al equipo en estándares de limpieza, inocuidad alimentaria, política de caja, entre otros.
- Promover un ambiente de trabajo de respeto, colaboración y buena comunicación.

Gestión administrativa
- Gestionar depósitos, envío de ventas, caja fuerte, caja chica, remesas y órdenes de compra.
- Solicitar materias primas, insumos y equipamiento, y controlar el inventario y los costos según las metas del negocio.
-Supervisar la recepción de mercadería y verificar que pedidos, temperaturas, rotulados y fechas de vencimiento cumplan con los estándares.
- Elaborar informes de gestión sobre indicadores de personal, inventario, costos y capacitaciones.

Calidad, higiene y seguridad
- Mantener al día la documentación exigida por la autoridad sanitaria (carpeta SEREMI, carpetas de personal, registros de temperatura, rotulado, etc.).
- Asegurar los estándares de calidad de los productos y las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
- Hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, y reportar oportunamente cualquier anomalía o condición de riesgo.

REQUISITOS:
- Experiencia en cargos de supervisión o liderazgo en el rubro gastronómico (deseable).
- Conocimiento en manejo de caja, inventarios y control de costos.
- Manejo de herramientas computacionales (deseable experiencia con GeoVictoria).
- Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Orientación al cliente y al cumplimiento de metas.
- Buena comunicación y trato cordial con el equipo, superiores y clientes.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.