Analista de Laboratorio – Planta de Procesos

Nos encontramos en búsqueda de un/a Analista de Laboratorio para integrarse a una importante empresa del rubro salmonero. Buscamos una persona orientada al detalle, con rigurosidad técnica y compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria.

Principales funciones:

Ejecutar análisis microbiológicos de materias primas, productos terminados, superficies, ambientes, agua, hielo y otros programas de monitoreo.
Realizar los análisis conforme a metodologías validadas, procedimientos internos y normativa vigente.
Preparar medios de cultivo, reactivos y materiales necesarios para la operación del laboratorio.
Gestionar la recepción, identificación, conservación y trazabilidad de las muestras.
Mantener actualizados los registros técnicos, resultados y documentación del laboratorio.
Emitir oportunamente informes microbiológicos y resguardar la información para auditorías internas y externas.
Controlar el stock de insumos del laboratorio y coordinar oportunamente su reposición.

Requisitos:

Título de Tecnólogo Médico, Bioquímico, Ingeniero en Alimentos, Técnico Universitario en Laboratorio, Técnico en Alimentos o carrera afín.
Deseable 2 años de experiencia en laboratorios microbiológicos, control de calidad o laboratorios de alimentos.
Experiencia en análisis microbiológicos de alimentos, aguas y monitoreo ambiental.
Conocimientos en microbiología de alimentos, técnicas de recuento microbiológico y detección de patógenos.
Manejo de BPM, HACCP, PAC, POS y normativa SERNAPESCA.
Deseable conocimiento en estándares BAP, IFS, BRC o equivalentes.
Manejo de gestión documental, trazabilidad de muestras y equipos de laboratorio.
Microsoft Excel nivel intermedio.