Analista de Calidad

Coordinar y gestionar los resultados de los análisis de los Laboratorios de Microbiología , Ev. Sensorial y Control Físico- Químico para materias primas, productos terminados y materiales de envase. Asegurar la funcionalidad de las recetas y el control de costos de las mismas.

1- Ejecutar correctamente procedimientos establecidos en el área de Control de Calidad.
2- Emitir reportes de liberación y rechazo de las materias primas, productos terminados, material de envases, derivados de los análisis realizados y que no cumplan con estándares de calidad, establecidos por MFD.
3- Contribuir en aportes que se traduzcan en eficiente procedimientos y análisis que se ejecutan en laboratorio.
4-Participar en todas aquellas actividades de capacitación que la empresa considere adecuadas, para su desarrollo profesional y laboral.
5. Ajustar OF diariamente para la emisión de los listados de producción diarios en los tiempos establecidos 6.Realizar la comparación de las materias primas nuevas y alternativas de proveedores nuevos para las de línea , para la gestión de costos en recetas. 7. Realizar y mantener los análisis de extensión de vida útil, informar del estado. 8. Emitir listados de semielaborado de monoflúor y llevar el registro de información 9. Alimentar la bitácora con los cambios, resultados de las modificaciones en planta. 10. participar de las reuniones diarias, semanales en las que deban estar presentes personal de calidad. 11. Realizar pruebas a nivel laboratorio para incorporar reprocesos
12. Ingreso de información certificados de análisis de proveedores al sistema de calidad
13. Ingresar resultados de análisis al sistema de Calidad
14. Participación en actividades relacionadas a normativas certificadas por Macro Food tales como Recall, trazabilidad, Auditorías intrenas y extrenas, entre otros)
15. Coordinación de pruebas pilotos en planta
16.Administración de Fichas Técnicas
17. Colabora en la gestión de Inventarios a través del uso de materias primas que tienen bajo consumo
18. Actualización de Rotulación de Envases