ANALISTA DE CALIDAD

Analista de Calidad

El Analista de Calidad Pollo es un profesional especializado en asegurar y mantener los estándares de calidad de los productos de pollo en nuestra empresa. Este puesto requiere un conocimiento profundo de las normativas de seguridad alimentaria, los procesos de producción de pollo y las técnicas de análisis de calidad. El candidato ideal será capaz de identificar problemas de calidad, implementar soluciones y trabajar de manera efectiva con otros departamentos para garantizar la satisfacción del cliente y la conformidad con las regulaciones de la industria.

Misión u Objetivo General del Cargo:
El objetivo principal del Analista de Calidad Pollo es garantizar que todos los productos de pollo que producimos cumplan con nuestros rigurosos estándares de calidad. Esto implica supervisar todos los aspectos de la producción de pollo, desde la recepción de los pollos vivos hasta el procesamiento, empaque y distribución de los productos finales. El Analista de Calidad Pollo juega un papel crucial en la protección de la reputación de nuestra empresa y en el aseguramiento de la satisfacción del cliente.

Responsabilidades y Tareas:
1. Supervisar todos los aspectos de la producción de pollo para garantizar la calidad del producto.
2. Realizar pruebas regulares de calidad y seguridad en los productos de pollo.
3. Identificar y resolver problemas de calidad en la producción de pollo.
4. Trabajar con otros departamentos para implementar soluciones a los problemas de calidad.
5. Mantener registros detallados de las pruebas de calidad y los problemas identificados.
6. Mantenerse al día con las últimas normativas de seguridad alimentaria y asegurar su cumplimiento en nuestra producción.
7. Capacitar al personal de producción en las mejores prácticas de calidad y seguridad alimentaria.
8. Informar regularmente a la gerencia sobre el rendimiento de calidad de la producción de pollo.

Requerimientos
Requerimientos para el cargo ANALISTA DE CALIDAD POLLO:

Nivel Educativo: Licenciatura en Ciencias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Veterinaria o carreras afines. Es deseable tener una especialización o maestría en Calidad Alimentaria o Control de Calidad.

Conocimientos y Habilidades: Conocimientos en normativas de calidad y seguridad alimentaria, procesos de producción de pollo, análisis microbiológicos y físico-químicos. Habilidades para el manejo de equipos de laboratorio, capacidad analítica, atención al detalle y habilidades de comunicación efectiva.

Experiencia: Se requiere mínimo 2 años de experiencia en roles similares, preferiblemente en la industria avícola. Experiencia en la implementación y mantenimiento de sistemas de calidad y seguridad alimentaria.

Competencias: Orientación a resultados, habilidades de liderazgo, capacidad para trabajar en equipo, habilidad para resolver problemas, capacidad para trabajar bajo presión y adaptabilidad al cambio.

Requisitos Especiales: Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana si es necesario. Certificaciones en normas de calidad alimentaria como HACCP, ISO 22000, entre otros, son altamente deseables. Es importante tener una buena salud física debido al tipo de trabajo que se realiza.