ANALISTA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD Y CERTIFICACIONES

Objetivo del Cargo

Asegurar la calidad e inocuidad de los productos y procesos productivos de la empresa, mediante la implementación y mejora continua del Sistema de Gestión de Calidad, liderando procesos de certificación y auditoría, y garantizando el cumplimiento normativo y legal vigente.

Principales Responsabilidades

Velar por el cumplimiento de políticas internas y normativa legal aplicable.
Supervisar procesos productivos, condiciones higiénico–sanitarias y controles microbiológicos.
Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad.
Liderar procesos de certificación y auditorías internas y externas.
Gestionar documentación del sistema, no conformidades, acciones correctivas y KPIs del área.
Monitorear PCC y controles operacionales (temperaturas, higiene, alérgenos).
Gestionar muestreos, contramuestras y fichas técnicas de productos.
Capacitar al personal en BPM y procedimientos de calidad.
Evaluar y auditar proveedores críticos.
Asegurar el correcto funcionamiento y calibración de equipos de laboratorio.
Mantener actualización normativa y proponer mejoras continuas.

Requisitos

Formación: Ingeniería en Alimentos, Tecnología en Alimentos o carrera afín.
Experiencia: Mínimo 3 años en empresas del rubro alimentario.
Conocimientos: BPM, HACCP, normativas sanitarias, sistemas de gestión de calidad, desarrollo y etiquetado de productos, auditorias internas y externas y certificaciones
Idiomas: Español (inglés deseable, no excluyente).